【寿司割烹 あい田】看板メニューの鴨鍋が美味しすぎた!

旅の記録

山形の寿司割烹あい田は鴨鍋とお寿司が特に美味しいお店です。店内の雰囲気や鴨鍋・お寿司も食レポ、営業情報を書きました。

寿司割烹 あい田

あい田 外観

山形市の中心地にある割烹あい田は1986年創業で40年ほどの歴史のあるお店です。

あい田 店内

店内は非常に落ち着いた静かな空間で食事をゆっくりと楽しめます。

食レポ

今回は看板メニューの鴨鍋とお寿司を食べました。

鴨鍋を注文すると最初は店員の方が説明をしながら作って頂けます。

あい田 鴨肉

鴨は綺麗なピンク色で丁寧に盛り付けがされています。

あい田 鴨鍋 ネギ

そしてこの大量のネギと合わせていただきます。鴨鍋の材料は基本的に鴨肉とネギだけ(豆腐と白滝はありますが少量です)素材に自信があるからこそ、シンプルな素材だけになっています。

あい田 鴨鍋

ネギを入れてその上に鴨肉を置き、お肉に火が通ったら完成です。

完成品がこちら。

鴨鍋

この鴨肉がしっかりとした赤身で肉肉しくてめちゃくちゃ美味しいです。そしてネギは辛味が全くなく、シャキシャキ食感です。

少し甘めの醤油ベースの出汁がまた美味しく、鴨とネギをしっかりと引き立ててくれます。

そして、鴨とネギが全部食べ終わったら締めのうどんに行きます。

あい田 鴨鍋 締めのうどん

このうどんがまた美味しいんです!うどんに鴨の出汁が詰まったスープが絡まって最高な締めが完成します。行った際には是非とも締めまで食べて欲しいです。

あい田ではお寿司もめちゃくちゃ美味しいです。

あい田 すし

ネタは季節によって異なりますが、それぞれ旬で脂の乗ったものが出てきます。一つ一つが小ぶりで女性でも食べやすいと思います。お寿司も鴨鍋に匹敵するぐらい美味しかったです。

寿司割烹 あい田 営業時間・定休日・webサイト・予約情報

住所〒990-0031 山形県山形市十日町1丁目2-15
営業時間18:00~22:00(L.O.21:30)
定休日日曜日、祝日
webサイトhttps://www.kamo-aida.jp/
寿司割烹 あい田 営業情報

あい田は完全予約制です。事前に電話やメールで予約をお願い致します。

あとがき

あい田は飲み屋街からも少し離れているのでお店の周りもガヤガヤせず、かなり大人なお店になっています。

ビジネスシーンでも使えるお店です。是非行ってみてください。

ブログをご覧いただきありがとうございました!毎日20:00に更新していますので、良かったら明日も見に来てくださいね。

それでは、また!


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