【立喰い鮨 優勝】立ち食いスタイルで旬の新鮮なネタを楽しめるお寿司屋

旅の記録

金沢港いきいき魚市場内にある「立喰い鮨 優勝」はミシュラン2つ星のシェフが監修したカジュアルに職人技が光るお寿司が食べられます。食レポ、営業時間などのを書いています。

立喰い鮨 優勝

ミシュラン2つ星シェフが監修した立ち食い寿司屋で、ネタは石川県産が多く新鮮なものが食べられます。

外観

立喰い鮨 優勝 外観

いきいき魚市場の中にちょこんと寿司屋が入っています。立ち食いで定員が8名なのですごく小さくまとまったお店です。

カウンター

カウンター

お寿司が置かれるカウンターはこんな感じです。お茶は無料で貰えて箸でも手でも食べれるようにおしぼりが摘みやすくなっています。ビールやハイボール、冷酒などお酒もあります。

カウンターの先に大将がいて、その奥に魚を捌くスペースがあって、大将が握っているところを間近で見れます。

メニュー

メニュー

寿司ネタは季節によって旬のものを揃えてくれます。基本的には4000円コースで予約しますが、当日ネタがあればグレードアップも可能です。私が今回注文したコースが4000円のコースです。

追加メニューもあって、コースが終わり次第、追加するかを効いてくれます。

体験レポ

2月中旬のコースはこちらの9品でした。これに味噌汁と玉(卵焼き)がつきます。

大将が一つ一つ目の前で握ってくれて大体35分でこれらが出てきます。その後追加があれば注文します。店員の方はフレンドリーでお寿司を待っている間は「観光ですか?」などちょっとした雑談も挟みます。

ものによってはその日の朝に水揚げされた魚をネタに使ったものもあって、鮮度が抜群です。そして、石川県産のものが多く、地の物を食べられます。

特にアオリイカは、細かく切れ目が入っていて柔らかくも、しっかりとしたイカの食感があってすごく美味しかったです。

ノドグロ

追加でノドグロを食べました。今までノドグロや焼きで食べたことしかなく、生で食べたことはなかったですが油が乗っていてとろけるようでした。

全般的に包丁が丁寧に入れてあり、口位に入れると解けるようになくなってしまうお寿司だった。

立喰い鮨 優勝 営業情報

住所石川県金沢市無量寺町ヲ52番地
受付時間10:00〜14:00
※ 40分単位で席入れ替え
10:00〜10:40、10:40〜11:20、11:20〜12:00、
12:00〜12:40、12:40〜13:20、13:20〜14:00
駐車場いきいき魚市場に駐車場あり
予約
090-1390-8787
Instagramhttps://www.instagram.com/tachiguisushi_yusho/
立喰い鮨 優勝 営業情報ほか

お店は金沢港いきいき魚市場の中にあるので駐車場もいきいき魚市場の駐車場を使えます。

私が行った冬の平日は予約なしでも入れたようですが、定員が8名なので早めに予約することをおすすめします。

あとがき

大将から一つづつもらう寿司にはちょっと大人な感じがしました。ちょっと緊張してしまったので28歳の私には少し早かったのかもしれません。

カウンターのお寿司も似合ういい大人になりたいですね!

ブログをご覧いただきありがとうございました!毎日20:00に更新していますので、良かったら明日も見に来てくださいね。

それでは、また!


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